江西特色小吃：舌尖上的赣鄱风情-江西综合服务平台

江西，这片古老而又充满活力的土地，不仅有着丰富的历史文化，更孕育了无数令人垂涎的特色小吃。今天，就让我们一起走进江西，探寻那些让人回味无穷的赣鄱美食。

1、赣南脐橙糕

赣南脐橙糕是江西赣南地区的特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。选用当地特产的赣南脐橙，经过精心挑选、去皮、榨汁，再加入糯米粉、白糖等原料，经过蒸煮、冷却、切片等多道工序制成。脐橙糕色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，橙香四溢，是江西人逢年过节必备的佳品。

南昌米粉是江西南昌的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的配料而著称。南昌米粉选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等多道工序制成。米粉细如发丝，洁白如玉，入口即化。南昌米粉的吃法多样，可以炒、煮、拌，每一种吃法都有其独特的风味。无论是搭配肉丝、蔬菜，还是加入辣椒、酱油，都能让人食欲大增。

景德镇瓷泥煨鸡是江西景德镇的特色小吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。选用当地特产的土鸡，经过腌制、调味，再用景德镇特有的瓷泥包裹，放入窑中煨制而成。瓷泥煨鸡色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是景德镇的一道招牌美食。

九江茶饼是江西九江的传统小吃，以其独特的制作工艺和清香的口感而著称。选用当地特产的茶叶，经过研磨、炒制，再加入面粉、白糖、芝麻等原料，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。茶饼色泽金黄，外皮酥脆，内馅清香，茶香四溢，是九江人茶余饭后的美味佳品。

萍乡花果是江西萍乡的特色小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。选用当地特产的水果，经过去皮、去核、切片，再加入白糖、蜂蜜等原料，经过腌制、晾晒、烘烤等多道工序制成。花果色泽鲜艳，口感酸甜，果香浓郁，是萍乡人夏季消暑的美味佳品。

宜春麻糍是江西宜春的传统小吃，以其独特的制作工艺和软糯的口感而著称。选用当地特产的糯米，经过浸泡、蒸煮、捣烂，再加入芝麻、白糖等原料，经过揉搓、切片等多道工序制成。麻糍色泽洁白，口感软糯，甜而不腻，芝麻香浓，是宜春人逢年过节必备的佳品。

江西的特色小吃，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。每一道小吃背后，都有着深厚的历史底蕴和独特的制作工艺。无论是赣南脐橙糕的橙香四溢，还是南昌米粉的细腻口感，亦或是景德镇瓷泥煨鸡的鲜美滋味，都让人回味无穷。走进江西，品尝这些特色小吃，感受舌尖上的赣鄱风情，定会让您流连忘返。